František

Jmenuji se František Škvor a po ukončení studia na České zemědělské univerzitě v roce 1999 mne, mezi mnoha nabídkami zaměstnání, oslovil inzerát na pozici Restaurační manažer KFC. Po úspěšném přijímacím pohovoru a zkušební směně, v naší první otevřené restauraci KFC Vodičkova, jsem nastoupil do tréninku na pozici Vedoucí směny. Po dobu následujících 4 měsíců jsem se stal členem manažerského týmu KFC Na Poříčí.Po úspěšně absolvované kvalifikační zkoušce jsem přestoupil na KFC Anděl, kde jsem se připravoval na pozici Asistent manažer a poté na Generálního manažera restaurace.Během uplynulých pěti let, kdy jsem se na jednotlivé pozice připravoval, jsem pracoval celkem na 6-ti různých restauracích a dokonce jsem vedl 3 měsíce KFC Sputnik v Brně. Flexibilita patří v naší společnosti mezi manažerské přednosti a z vlastní zkušenosti musím konstatovat, že mi tyto změny restaurací hodně pomohli. Nejen, že mi to napomohlo k rychlejšímu rozvoji v rámci společnosti, ale řešení odlišných problémů a poznávání různých lidí mi dalo nenahraditelné životní zkušenost.

Pozice Generálního manažera restaurace pro mne byla velkým osobním úspěchem. Spravovat a řídit restauraci, jejíž hodnota je počítána na desítky milionů, kompletně vést zaměstnanecký tým, který čítá okolo 30 zaměstnanců je velká odpovědnost a výzva. Pocit ve chvíli, kdy vše klape jak má a vidíte jen a jen spokojené zákazníky, je nenahraditelný. S rychlým růstem a rozvojem souvisí proces rozvoje lidí, který je jednou z nejvyšších priorit naší společnosti. Vlastní rozvoj můžu jen doporučit, jelikož čím vyšší pozici máte, tím máte více příležitostí a možností změnit chod věcí ve společnosti.

To je také důvodem, proč jsem přijal nabídku do tréninku na pozici Area Coach. Jsem tak nyní odpovědný za 5 restaurací, ve kterých rozvíjím lidi světové úrovně; rozhoduji o tom, co naše společnost bude nabízet zákazníkům a tím ovlivňuji naše tržby a náklady; mohu pomoci svým týmům v renovacích a opravách tak, aby měli provozně dokonalé restaurace.

Třešinkou na dortu je pro mě i mé týmy bonusový program, prostřednictvím kterého jsme odměňováni za dosažené úspěchy a splněné cíle.